P: ¿Cómo se mantienen limpios los frascos de vidrio?
R: Siempre limpie sus botellas de vidrio inmediatamente después de usarlas, use una mezcla de agua y bicarbonato de sodio o vinagre blanco para eliminar manchas y olores, evite el uso de materiales abrasivos o productos químicos agresivos, guarde sus botellas de vidrio en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. y revíselos para ver si tienen grietas o astillas antes de cada uso.
P: ¿Cómo se esterilizan los frascos de vidrio?
R: Coloque los frascos en posición vertical sobre una bandeja para hornear, coloque la bandeja en el horno bajo a 110 grados durante aproximadamente 15 minutos o hasta que los frascos estén completamente secos. Para esterilizar las tapas, la mejor práctica es hervirlas durante 5 minutos y colocarlas en una rejilla para enfriar para que se sequen al aire.
P: ¿Por qué los frascos de vidrio se vuelven turbios?
R: A menudo, la turbidez es causada por el contacto constante con agua dura (es decir, agua que contiene calcio, cal u otros minerales) y esta turbidez puede ser difícil de eliminar.
P: ¿Puedes poner frascos de vidrio en agua hirviendo?
R: Sí, puedes verter agua hirviendo en tus frascos Mason y también puedes insertarlos en una cacerola llena de agua hirviendo para esterilizarlos. Sin embargo, asegúrese de que sus frascos Mason estén al menos a temperatura ambiente antes de colocarlos en el agua.
P: ¿Cómo se desinfectan los frascos de plástico?
R: Tanto el alcohol isopropílico como el alcohol de grano matan las bacterias en las superficies de plástico. Remoje el plástico: para una esterilización completa del plástico, sumerja el recipiente de plástico en una solución de lejía y agua con entre un 5 y un 10 por ciento de lejía. La lejía no tardará en desinfectarse, por lo que el tiempo de remojo es mínimo.
P: ¿Cómo se esterilizan los frascos sin hervirlos?
R: Coloque los frascos limpios, boca arriba, sobre una tabla de madera colocada en un horno frío (no permita que los frascos se toquen); Caliente la temperatura del horno a muy lento (120 grados/100 grados con ventilador), luego deje los frascos en el horno durante 30 minutos.
P: ¿Qué pasa si los frascos no se sellan?
R: Si un frasco no se selló y la receta tiene instrucciones de enlatado en caliente para el alimento, se puede reprocesar dentro de las 24 horas. Si reutiliza el mismo frasco, revise la superficie de sellado del frasco para ver si hay pequeñas muescas. Al reprocesar, siga las instrucciones del paquete caliente, incluido recalentar el contenido, utilizando un frasco caliente limpio y una tapa nueva.
P: ¿Cómo se sabe si un frasco es hermético?
R: Si el frasco está sellado correctamente, emitirá un sonido agudo y sonoro. Sostenga el frasco a la altura de los ojos y mire a través de la tapa. La tapa debe ser cóncava (ligeramente curvada hacia abajo en el centro). Si el centro de la tapa es plano o abultado, es posible que no esté sellado.
P: ¿Cómo se hace hermético un frasco de vidrio?
R: Utilice una junta de goma: algunos frascos, como los de cristal, vienen con una junta de goma que se puede utilizar para crear un sello hermético.
Utilice un sellador al vacío: un sellador al vacío es un dispositivo que elimina el aire de un frasco u otro recipiente y crea un sello hermético.
P: ¿Cuánto tiempo se hierven los frascos para sellarlos?
R: Deje hervir, cubra la olla y hierva durante 10 minutos si usa frascos de 4-, 8- o 12-onzas o durante 15 minutos si usa frascos de 16-onzas . (Consulte las recetas de conservas individuales para conocer tiempos de procesamiento más específicos). Deje enfriar durante 10 minutos antes de sacar los frascos de la olla.
P: ¿Cuál es la forma más sencilla de sellar un frasco?
R: Otra forma rápida y sencilla de sellar frascos de vidrio es sellándolos al vacío. El proceso de sellado al vacío es muy sencillo y no implica hervir agua ni altas temperaturas: solo un sellador al vacío y un accesorio para manguera. Sólo puedes sellar al vacío frascos de vidrio con tapas de metal; las tapas de plástico no son adecuadas.
P: ¿Es seguro reutilizar frascos de vidrio?
R: Lo primero que hay que saber es que no todos los recipientes se pueden reutilizar para almacenar alimentos. Los frascos de vidrio son el recipiente más seguro, porque el vidrio es fácil de limpiar y esterilizar, es inerte y no poroso. Si bien probablemente no quieras volver a ponerles comida, las latas de metal pueden corroerse fácilmente y debes evitarlas.
P: ¿Cómo se mantiene limpio el humectante en frasco?
R: A pesar de su belleza, los frascos con boca ancha no siempre hacen el mejor trabajo para mantener las cosas higiénicas. Evite sumergir los dedos en esa crema de noche. Toma una espátula limpia (o incluso palitos de helado sin usar) y saca el producto que necesitas.
P: ¿Puedes poner loción en un frasco?
R: Los productos que son lo suficientemente espesos como para pegarse al dedo y no gotear se pueden poner en frascos. Suelen ser productos a base de crema, como mascarillas, exfoliantes faciales, bálsamos limpiadores y cremas hidratantes, pero también pueden incluir mascarillas o exfoliaciones a base de gel.
P: ¿Qué es lo negro que hay en mis frascos de vidrio?
R: Los compuestos naturales de algunos alimentos provocan depósitos marrones o negros en la parte inferior de la tapa. Este depósito es inofensivo y no significa que el alimento no sea seguro para comer.
P: ¿Deberías lavar los frascos de vidrio antes de usarlos?
R: Ya sea nuevo o reutilizado muchas veces, siempre debes limpiar los frascos justo antes de llenarlos al enlatar. Lavar los tarros en lavavajillas o a mano, utilizando detergente y enjuagando bien. Los frascos limpios deben mantenerse calientes antes de llenarlos.
P: ¿Por qué los frascos se vuelven morados?
R: Es un fenómeno fotoquímico que aún no se comprende perfectamente. Generalmente se acepta que la luz ultravioleta inicia un intercambio de electrones entre los iones de manganeso y hierro. Esto cambia el compuesto de manganeso a una forma que hace que el vidrio se vuelva violeta.
P: ¿Se pueden calentar frascos de vidrio en el microondas?
R: Calentar alimentos en un microondas sobre vidrio es más seguro que con papel y plástico porque el vidrio es estable. Simplemente coloque los alimentos en un frasco de vidrio, cocínelos en el microondas y sírvalos.
P: ¿El agua hirviendo daña el vidrio?
R: Esto es peor para el vidrio que para el metal porque el vidrio tiene una estructura cristalina frágil: se romperá antes de doblarse. Debes tratar de evitar someter cualquier cosa hecha de vidrio a cambios bruscos de temperatura, no solo al agua hirviendo. 1) El vidrio es un mal conductor del calor. La expansión asimétrica provoca roturas.
P: ¿Puedo esterilizar frascos sin olla a presión?
R: Coloque los frascos en posición vertical sobre una rejilla en una olla grande, llénela con agua caliente hasta que los frascos estén sumergidos y deje hervir el agua. Hervir durante 10 minutos, apagar el fuego y dejar los frascos en el agua. Esterilice las tapas según las instrucciones del fabricante.
